La Bordelaise
« Castres : la belle cave des Guiral »
Article du 22 août 2023
Façade © GP
Cette magnifique cave de centre-ville, tenue de père (Bernard) en fils (Brice) par les Guiral, est dédiée aux grands bordeaux, comme ces grands crus classés du Médoc, du Libournais ou des Graves qui trône en cave, comme en vitrine. Mais tous les bordelais est ici à la fête avec un superbe château la Bécasse, un château le Crock ou un château la Violette de belle extraction, comme un Yquem ou un Haut-Brion. Le Languedoc de prestige (comme le mas de Daumas-Gassac) flirte aussi ici les meilleurs whikies qui sont, comme les rhums les plus nobles (dont le JM) une des autres spécialités de la maison.
Brice Guiral © GP
